Légumes et gratins
Tarte méridionale aux herbes
Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes
1 oignon
1 poivron vert
1 aubergine
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche fluide légère
1 pâte brisée
2 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à c. d’herbes de Provence
2 c. à s. de parmesan râpé
20 cl d’eau
Beurre pour le moule
Emincez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron et l’aubergine en dés.
Préchauffez votre four traditionnel à 200°C.
Beurrez un moule à tarte allant également au micro ondes (de type Pyrex). Etalez puis piquez la pâte avec une fourchette.
Faites cuire à blanc 15 mn.
Dans une poêle à haut bord ou un fait-tout, versez l’huile et faites revenir l’oignon et le poivron vert quelques minutes.
Ajoutez l’aubergine et l’ail, faites cuire 2 minutes en mélangeant.
Puis, ajoutez l’eau et les 2 doses d’Energy Diet crème de tomate.
Mélangez bien.
Dans un bol à part, mélangez les 2 doses d’Energy Diet omelette et la crème légère. Incorporez ce mélange à la préparation de légumes.
Versez la préparation sur le fond de tarte cuit, parsemez de parmesan râpé.
Faites cuire au four à micro-ondes 1 minute à puissance moyenne.
Gratin de pommes de terre savoyard
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
1 kg de pommes de terre
120 g de lardons
2 oignons émincés
4 tranches de gruyère savoyard
2 c. à s. d’huile
1 litre d’eau
Sel, poivre
Beurre pour le moule
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes d’1/2 cm environ. Emincez les oignons.
Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile, les lardons et les oignons jusqu’à ce qu’ils colorent.
Ajoutez les pommes de terre, laissez cuire 5 minutes.
Mettez l’eau et les 4 doses d’Energy Diet crème de poulet.
Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes à feu doux, sans ébullition.
Versez la préparation dans un plat préalablement beurré adapté au four à micro-ondes.
Couvrez avec les tranches de gruyère et mettez au four à micro-ondes 30 secondes puissance moyenne afin de faire fondre le fromage.
Servez avec une salade assaisonnée à votre convenance.