Sauté de boeuf à la provençale

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 35 minutes

 

Coupez la viande en gros cubes.
Pelez les oignons et les gousses d’ail ; émincez-les.
Versez l’huile dans une cocotte et faites revenir les morceaux de viande de tous les côtés. Salez, poivrez.
Ajoutez les oignons et l’ail. Laissez colorer 5 minutes.

Versez le vin blanc, mettez le bouquet garni et les olives.
Amenez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1h30 en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajoutez 2 doses d’Energy Diet crème de tomate et laissez cuire sans ébullition 5 minutes de plus.

Dressez la viande et les olives fondues dans un plat et nappez de sauce à la tomate.
Servez au choix avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes fraiches.