ISLAS FLOTANTES CON FRESAS

Temps de préparation

10 minutos

Nombre de personnes

Medio

Nombre de personnes

6 personas

Ingredientes

  • Energy Diet sabor vainilla
  • 250 g de fresas + 50 g de decoración
  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 1 yogur natural cremoso
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • Unas gotas de vainilla liquida
  • Menta fresca

Preparación

  1. Mezcla (preferiblemente en una licuadora) las fresas con leche fría, el yogur y la dosis de Energy Diet sabor vainilla. Déjalo en la nevera.
  2. Pon agua a hervir con un poco de vainilla líquida.
  3. Bate las claras a punto de nieve y después añade el azúcar para hacer que la mezcla sea firme.
  4. Con la ayuda de 2 cucharas soperas, forma una gran quenelle (especialidad gastronómica francesa similar a una croqueta) y cuécela 1 minutosuto por cada lado en agua hirviendo. Luego pon la quenelle en un papel de cocina.
  5. Déjalo en la nevera.
  6. Cubre los platos con crema de fresa, quenelle, hojas de menta y algunas fresas cortadas en pedazos para la decoración.
  7. ¡A disfrutar!
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